第三十一章:酒楼重新开张!
作者:心玉      更新:2023-01-23 03:16      字数:3210
  现在关于她母亲铺子的管理权已经全部收拢在自己手中,接下来她有更重要的事情要做,丞相府的事情只能暂且先放一边,毕竟有把柄在手中,要收拾他们这些人还是轻而易举的事情。

  很快,做好京城全面的调查之后,墨轻羽开始有条不紊地制定出一系列适合她手下商铺发展的计划,并借鉴引进了她在锦州等地的经营模式。

  毕竟各地风俗文化,物品所需和消费观念有所不同,因此便决定以本土发展的实际情况为主,这样才能更好地结合本地的特色,扩大和发展她的商业版图。

  一切事情都在循序渐进地想着好的方向发展。

  这一天,墨轻羽正在湘悦楼附近的酒楼里计划着要弄新菜谱。

  毕竟旁边相隔不远处就是湘悦楼,而湘悦楼是京城百年老店,很多人都十分认可这家店,而且她也深知这家店的背景不简单。

  但是这并不耽误她在湘悦楼附近开酒楼,经过这段时间的调查,她十分清楚湘悦楼是不做普通老百姓的生意的。

  到湘悦楼吃饭的人都是些达官贵人,或是富贵人家。

  既然如此,墨轻羽便想着做一家接地气的酒楼。

  但是只接待普通百姓也远远不够,这样并不符合墨轻羽的期望。

  最后决定将自己这家三层酒楼划分了区域,大堂是普通人消费的地方,二楼便留给一些达官贵人,三楼则是留给一些特殊需要的人。

  经过短短几天的重新改装,八方客酒楼正式开张。

  这里做了几个菜出来,孙大厨看着眼前从来没见过的几道菜,眼中的欲望蠢蠢欲动。

  孙大厨祖上曾经做过御厨,不过因为一些事情从宫里放了出来。

  但是手艺却没丢,还代代相传。

  孙大厨自己就十分喜欢研制新的菜品,现如今瞧着那一桌子的饭菜,色香味俱全,还没有吃到嘴中,便感觉唾液已经忍不住从喉咙里冒出来,酒楼里其他的人还好,但是孙大厨却深知,这些菜看上就十分有食欲,那味道绝对不差,也许和自己都不相上下。

  “这是王妃提供的菜谱?”孙大厨现在恨不得将菜谱占为己有。

  “是啊,都是小姐亲手研制出来的呢。”灵儿跟在墨轻羽身后与有荣焉地说道。

  墨轻羽有些汗颜,摸了下鼻子,这些都是在现代十分常见的了菜肴,不过就是味道各有千秋。

  这些菜谱也是经过无数先辈们的多次尝试和传承才被保留下来,她不过是菜谱的搬运工,根本不是她研究的。

  但是这些话解释起来也麻烦,说出来更是耸人听闻,便只好厚着脸皮认了下来,反正也没人知道,姑且就当是她研制的。

  原本孙大厨听到今天新东家要来酒楼试菜,心中十分不屑,毕竟他在这一片也算是有些名气的。

  虽然比不上湘悦楼的大厨,但是旁人一提八方客酒楼,孙大厨的厨艺还是没得说的,这也是这家酒楼依然没有倒闭的一个重要原因。

  原本以为是一些不入流的菜,想趁着墨轻羽等人做出来后好好嘲讽一番,眼下却只得将自己那一肚子找茬的话儿吞回去。

  酒楼里跟着试菜的伙计在吃完这些新的菜品之后,少不得夸赞新东家,灵儿听着对自己家小姐的称赞早就习以为常。

  吃过这一顿饭,孙大厨也不敢再挑三拣四,与墨轻羽研制出来的菜品相比,他突然觉得自己做的那些东西,竟有些难登大雅之堂的感觉。

  试过菜后,墨轻羽便将菜谱交给了孙大厨:“这些天就劳烦孙大厨了。”

  孙大厨以为墨轻羽会私藏,毕竟这些菜谱很有可能是祖传的,一般都是秘方不会外露。

  然而看着灵儿递过来的一打菜谱,心中顿时百感交集。

  他知道这些菜谱的珍贵,想着以后有了这些菜谱,提起京城酒楼湘悦楼恐怕都要往后排了。

  孙大厨双手颤抖地接过菜谱,看着上面一道道新奇的菜肴,像是打了鸡血一般,同墨轻羽保证道:“请东家放心,我定会将咱们酒楼发扬光大的。”

  墨轻羽轻笑一声,点点头:“好,有劳。”

  刚刚一同来试菜的还有孟凌亦。

  在墨轻羽提供药方和药材的帮助下,孟凌亦母亲的病情得到了控制。但是因为病了多年,再加上老人家年纪大了,恢复起来有些缓慢。

  与孟凌亦接触的这些时日,墨轻羽也看到了他的才能,便直接将人给找来问道:“不知道你接下来有什么打算?”

  孟凌亦听到问话,顿时来了精神:“草民想跟着王妃做事。”

  这是他早就想同墨轻羽说的话了,但是他深知自己不过是个普通人,怕是入不了王妃娘娘的眼。

  墨轻羽也正有此意,毕竟他的产业遍布天下,根本不可能所有的事情都亲力亲为。

  这些年来一直都是灵儿帮着奔波查账,因此她根本不可能一直停留在一个地方。

  所以,每个地方他都会找一个大管事,协助她和灵儿在各地管理和查账。

  墨轻羽现在不能暴露身份,毕竟她明面上还是幽王府的王妃,慕凌云更是心思缜密,稍有不慎,就有可能被他察觉。

  这京城的商铺的大管事自然不能是慕凌云的人。

  但是如果从别处临时调遣也不方便,思来想去还是找本地人更合适一些。

  经过各方面的考量,墨轻羽对孟凌亦十分满意,但是如果本人不同意的话没他是不会强求的。

  “跟着我做事也不是不可以。”墨轻羽十分严肃帝说道,“但是你觉得你能干什么?”

  孟凌亦知道这是自己的一次机会,他直觉告诉他一定要把握好这次机会,否则以后一定会后悔。

  “草民读过几年书,可以算账。”孟凌亦暗恨自己这些年没有多学些本事。

  “想当账房先生?”墨轻羽反问道。

  孟凌亦一时语塞,不是他想当账房先生,而是现在只能账房先生。

  看出他的纠结,墨轻羽直接开门见山道:“这样,八方客酒楼明天就要开张了,先当个酒楼掌柜试试。”

  孟凌亦没想到墨轻羽竟然直接让自己当掌柜,顿时喜出望外,同孙大厨得到菜谱一般,立刻承诺道:“请王妃放心,小的一定会让咱们酒楼成为京城第一酒楼的。”

  墨轻羽轻轻点头:“好。”

  第二天一大早,八方客酒楼在一天清晨的鞭炮声中正式重新开张。

  墨轻羽想看看京城人士对她提供新菜品的适用度,便也早早地来到了酒楼。

  因为酒楼刚开始营业,要想吸引客人,只能从其他方面下手。

  因此一早,墨轻羽便命人准备了一大锅的卤味,摆放在门口。

  浓浓的香气瞬间顺着风飘了出去,吸引了大半条街的人围过来。

  “这卤味如何买?”闻着实在香,路过的大汉围过来,手已经摸上口袋里那为数不多的几个铜板,想着就算是再怎么贵,自己也非得买点来尝一尝。

  “对不住这位爷,这卤味不卖。”孟凌亦作为酒楼的新任掌柜早就在厨房里尝过了,经过孙大厨的烹饪,那味道自然是没得说。

  “什么?不卖你们开什么店?”那大汉有些不满地质问道。

  孟凌亦连忙赔笑着解释:“您先别着急,听我慢慢解释。”

  说着便提高了嗓门朝着门口围过来的众人大声道:“各位,今日八方客酒楼重新开张,今天但凡是在酒楼任意消费五十个铜板以上,送二两卤味;消费一两银子以上,送五两卤味,消费十两银子以上,送一斤卤味。”

  孟凌亦正说着,就见身后的小二拿出一块木板,上面写着八方客酒楼饭菜的价格,随后便挂在门口。

  对于京城的普通人家来说,五十个铜板拿出来消费可以买很多东西,但是八方客的酒楼明码标价,众人仔细合计了一番,发现酒楼的价格十分划算,再加上送的这二两卤味,根本就不会亏本。

  因此有人仔细衡量一番,冲着这香气扑鼻的卤味,花上五十个铜板也合适,所以便有人率先进去。

  孟凌亦为了帮母亲看病攒钱,做过不少活计,自然也在酒楼中做过店小二。

  不过这么多年来,他还是头一次看到用这种方法招揽客人,刚开始他还有些担心,但是看着陆陆续续走进酒楼的人,心中对墨轻羽更是佩服万分。

  于是此刻更是干劲十足,大声吆喝了一声:“客官里头请。”

  店小二很快将人引去落座,然后开始报菜名。

  如同墨轻羽所想的那样,大家首先点的就是那刚好凑满五十个铜板的菜。

  不过很多人点完菜后就马上催促:“快些给我上卤味。”

  只是卤味上来了,没有酒怎么能行?于是很多人都为了吃卤味,又打了几两酒,这一吃了不得,忍不住竖起大拇指。

  孟凌亦发现先头落座的几人只吃卤味,花五十个铜板点的菜却没动,心里有些着急:“客官也尝一尝这几道菜如何?”

  几位客人想着点都点了,那且尝一尝,于是动了筷子。